扁鱼（学名：Flounder）
属于鲽形目鲽科鲽属鱼类，是我国常见的淡水鱼之一。扁鱼又叫翘脊鱼、平鱼，广泛分布于我国的江河湖泊中。
扁鱼的养殖方法在近年来逐渐得到了广泛的应用，其原因在于扁鱼的生长周期短、耐逆性强，适宜于较为复杂的水质环境下生存，养殖过程相对简单，并且市场需求量大，产业前景广阔。下面将介绍扁鱼养殖方法的一些基本要点。
首先，扁鱼养殖的水质环境非常重要。扁鱼对水质的要求比较高，一般来说，水温在15℃-25℃之间，PH值在6.5-7.5之间，溶解氧不低于5mg/L。同时，水质要干净、无毒素、无病原菌，需要经过水质处理和消毒。
其次，扁鱼养殖需要选择合适的养殖池塘。养殖池塘应该选择在水流量较大的地方，以确保水质流通。池塘的深度一般控制在0.5-1米之间，并且需要有一定的防护设施，防止外来的捕食者侵入。
第三，扁鱼的种苗选择也非常重要。优质的种苗是保证养殖效果的关键。扁鱼的种苗一般选择1-2个月大的，身体健康、活动力强的个体。可以从正规养殖基地购买，也可以自行培育。
第四，合理的饲料管理是扁鱼养殖过程中必不可少的一环。扁鱼一般采用颗粒状饲料喂养，饲料的蛋白质含量应该在28%-30%之间，脂肪含量在5%-6%之间。饲料的投放量要根据水温、养殖密度等因素进行合理调整，以免造成浪费或者水质污染。
第五，养殖过程中要做好生物防病工作。定期检查扁鱼的生长情况，注意观察是否有异常症状，如果发现异常，应及时采取措施进行治疗或隔离。定期对池塘进行清理和消毒，保持良好的环境卫生。
最后，扁鱼养殖的收获期一般在6个月左右。在养殖过程中要做好市场观察，了解市场需求，合理安排销售，以免因过剩而导致养殖成本上升或者无法销售。
总的来说，扁鱼养殖是一项具有较高盈利潜力的产业，通过合理的水质管理、种苗选择、饲料管理和疾病预防，可以获得满意的养殖效果。同时，养殖户还应密切关注市场需求，并做好销售准备，以取得更好的经济效益。相信在良好的管理下，扁鱼养殖行业会取得更好的发展。
